УкрРус

Что приготовить в пост: рецепт макарон с брокколи и красным перцем

  • Макароны с брокколи и красным перцем
    Макароны с брокколи и красным перцем
    whrussia.ru

Великий пост – самый строгий, считается, что в это время человек следует по пути очищения подобно тому, как Господь в течение 40 дней постился в пустыне. В течение этого поста необходимо воздерживаться от многих привычных продуктов, однако это не значит, что питание сводится к двум-трем блюдам – вкусные постные блюда существуют, и их немало!

Одно из таких блюд — макароны с брокколи и красным перцем, пишет "7дней".

Предлагаем вам простой рецепт приготовления блюда, которое идеально подойдет для тех, кто соблюдает Великий пост.

Время приготовления: 25—30 минут

Количество порций: 4—6

Ингредиенты:

Для блюда:

2 стакана безглютеновых макарон (макаронные изделия, изготовленные из гречневой, кукурузной, рисовой муки)

1—3 столовые ложки воды или овощного бульона

1 красный сладкий перец, нарезанный кубиками

1 стакан соцветий брокколи

Щепотка морской соли

Свежемолотый перец

Для соуса:

1 стакан кешью

1 столовая ложка свежевыжатого лимонного сока

3/4 стакана воды

1 столовая ложка пищевых дрожжей

1 зубчик чеснока

3/4 чайной ложки морской соли

Приготовление:

Замочите кешью в воде на 4—6 часов. Хорошо промойте.

Налейте в большую кастрюлю воды, посолите ее и доведите до кипения.

Положите в воду макароны и готовьте их согласно инструкции производителя.

Блендером измельчите все ингредиенты соуса в однородную массу.

Нагрейте на среднем огне сковороду, влейте 1 столовую ложку воды или овощного бульона и добавьте сладкий перец.

Готовьте, часто помешивая, 7 минут.

Добавьте в сковороду брокколи, оставшуюся воду или овощной бульон, перемешайте и варите под крышкой на пару 3—5 минут. Снимите с огня.

Откиньте макароны на дуршлаг.

Смешайте макароны с овощами и соусом.

При необходимости посолите и поперчите.

Подавайте блюдо теплым.

Приятного аппетита!

Ранее "Обозреватель" публиковал топ-5 вкуснейших салатов, которые можно приготовить в пост.

Наши блоги