УкрРус

Крем-брюле с лавандой: холостячка Анетти поделилась рецептом вкусного десерта

  • Крем-брюле с лавандой от Анетти Жерновой
    1/17
    Крем-брюле с лавандой от Анетти Жерновой | © Smachno.ua

Чтобы порадовать своих близких, можно испечь невероятно вкусный десерт.

Участница реалити-шоу "Холостяк-6" Анетти Жернова раскрыла "Смачно.юа" секрет приготовления крем-брюле с лавандой.

Нежнейший, сливочный, с тонкой карамельной корочкой и едва уловимым ароматом лаванды — этот десерт словно возник из сказки о молочных реках и кисельных берегах.

Ингредиенты:

Сливки 150 мл

Молоко 150 мл

Сахар 40 г

Лаванда 2 г

Яичные желтки 4 шт

Способ приготовления:

1. Отделяем белки от желтков.

2. Соединяем в сотейнике сливки, молоко и лаванду. Доводим смесь до кипения и сразу снимаем с огня.

3. Добавляем к желткам сахар.

4. Вливаем к желткам молочно-сливочную смесь, процеживая ее через сито.

5. Хорошо перемешиваем смесь венчиком.

6. Помещаем формочки в глубокий противень и наливаем в них смесь для крем-брюле.

7. Убираем ложкой пенку.

8. Убрать пенку можно и с помощью газовой горелки.

9. Наливаем в противень воду.

10. Вода должна доходить до середины формочек.

11. Помещаем крем-брюле в разогретый до 95 градусов духовой шкаф и запекаем в течение 60 минут.

12. Когда крем-брюле будет готов, посыпаем его сверху тонким слоем сахара и с помощью газовой горелки сахар карамелизируем.

Перед подачей крем-брюле охлаждаем — крем-брюле с лавандой готов! Смачного!

Напомним, ранее "Обозреватель" публиковал рецепт невероятно вкусного десерта от шеф-повара - клубничного парфе.

Наши блоги