УкрРус

Сигара бёрек: очень простой и вкусный рецепт пирожков из лаваша

  • Сигара бёрек
    Сигара бёрек
    Econet

Если вы хотите перекусить оригинальным блюдом, предлагаем вашему вниманию рецепт пирожков из лаваша.

Сигара бёрек - это знаменитые турецкие пирожки, скрученные в трубочки. По форме они напоминают кубинские сигары, оттуда и название.

Диаметр пирожков не должен превышать 2 см. Настоящие сигара бёрек готовятся из теста Фило (Filo) с соленым творогом, брынзой или мясом, последние менее популярны.

Хрустящие маленькие пирожки готовятся быстро и обязательно понравятся вашей семье!

Продукты:

Лаваш тонкий армянский (большой) – 1,5 шт.

Творог – 450 г

Яйца – 3 шт.

Укроп – пучок

Соль

чёрный кунжут по желанию

Масло оливковое

Как приготовить сигара берек из лаваша:

1. Приготовить начинку. Посолить по вкусу творог, добавить к нему мелко порезанный укроп и яичные желтки (1 желток на 150г творога). При желании можно добавить продавленный зубчик чеснока. Все хорошо растереть.

2. Лаваш разрезать на теугольные кусочки. Наширокий край кусочка лаваша положить 1 ст. ложку начинки. Другой край смазать слегка взбитым белком. Скрутить трубочку. С тестом Фило у бёрек еще прижимается кончик - полное сходство с сигарой. Но лаваш более толстый, его прижать трудно - оставляем трубочку.

3.Подготовленные трубочки обжарить на разогретом растительном масле со всех сторон.

4. Готовые обжаренные сигара берек выложить на салфетку для удаления лишнего жира.

Приятного аппетита!

Напомним, ранее "Обозреватель" публиковал рецепт очень вкусного немецкого яблочного панкейка.

Наши блоги