УкрРус

Вареники с сюрпризом: забавные гадания на Щедрый вечер

  • Вареники с сюрпризом
    1/4
    Вареники с сюрпризом| © magnitiza.ru

В ночь с 13 на 14 января украинцы празднуют Старый Новый год. Многие хозяйки в этот день для гостей лепят вареники, но не простые, а с сюрпризами.

Это давняя традиция, которая произошла из обычая гадать в святочную неделю. Самая разнообразная начинка в варениках символизирует добрые пожелания на следующий год.

Такие шуточные гадания - это прекрасная возможность забавно провести праздник и порадовать присутствующих.

Фото: odin-moy-den.livejournal.com

Начинка-сюрприз

хлеб или мясо – к сытной жизни

монетка малая – год будет денежным

монетка большая – покупка недвижимости или машины

фасоль – неожиданное богатство

соль – к слезам и горю

сахар – к сладкой жизни, хорошим сладким событиям

нитка белая – дальняя дорога

нитка черная - короткая дорога

нитка в узелках – запутаться в жизни

рыбная чешуя или вишневая косточка – пополнение в семействе

колечко – к свадьбе, замужествупуговица – к обновке или покупке

перец молотый – год принесет резкие перемены, далее в сочетании с другими сюрпризами

рис – дополнительные доходы

укроп – к флирту, соблазну

изюм – к повышению по службе, карьере либо соблазн великий

огурец свежий – к крепкому здоровью

мука – к мукам, неприятностям в жизни

лавровый лист – к признанию и славе

стручок красного перца – кавалер, любовник

орех – к двум поклонникам сразу

горох - к путешествию, незабываемому отдыху

чёрный перец горошком – к друзьям

клюква – безответная любовь

яблоко – тихая, спокойная жизнь

морковь – новые знакомые и друзья

чеснок – к трудностям, проблемам в жизни

карамелька – к новой любви или возобновлению любви

зерно – повышение зарплаты

пуговица — обновка

монетка - год будет денежный

мука - мучиться

перец - жизнь "перченная"

хлеб - год будет сытный, хороший

тесто, чешуя от рыбы – к ребенку

Тесто для вареников

Предлагаем вам проверенный рецепт блогера Натальи Хоробрых.

Мука высшего сорта

Растительное масло (подсолнечное или оливковое)

Вода

На 0,5 кг муки нужно примерно не более 100-150 г воды. Остальное — это масло (расход масла примерно 150 грамм). Из такого количества теста получится около 30 вареников.

Вы можете пересчитать столько, сколько вам нужно на семью или гостей. Некоторые используют такие компоненты: 1 яйцо, 4 стакана муки, 1 стакан воды, 4 ст. л. растительного масла и 2 ч. л. сахара. На усмотрение хозяйки.

Далее, насыпаем просеянную через сито муку на специальную большую доску или стол, делаем в муке углубление до самой поверхности стола и наливаем туда масло. Руками замешиваем масло с мукой. Смешиваем, добавляем немного воды (примерно 1/2 стакана). Очень важно не переборщить с водой, оптимален принцип "лучше меньше — да лучше".

Приготовьте также тарелочку с мукой, в которой вначале будете "смачивать" пальцы, при замешивании, а затем будете обваливать заготовки для вареников.

В полученное после добавления воды тесто, добавляйте масло, по чайной ложке. Добавили — помешали. Тесто должно получиться скользящим, чтобы вы пальцами чувствовали его мягкость и упругость, и, чтобы пальцы к тесту не прилипали. Отрываем от теста небольшой кусок, делаем из него "колбаску", затем режем ее не небольшие брусочки, и каждый брусочек раскатываем. Дальше все просто: положить начинку и залепить. Аккуратно складываем варенички на тарелочку, предварительно посыпанную мукой.

Затем готовые вареники желательно поставить в морозилку хотя бы на полчаса.

После бросаем вареники в крутой кипяток. Варим, помешивая, до полного всплытия, но главное не переварить.

Вареники можно полить сметаной, домашним соусом-майонезом, иногда даже просто соевым соусом. Если вареники сладкие, можно залить вишневым соком или посыпать сахаром.

фото: 2016rik.pp.ua

Приятного аппетита!

Также предлагаем вам видеорецепт вкуснейших вареников с картошкой и "судьбоносным" сюрпризом от юного шеф-повара Ангелины.

Видео пользователя Youtube Хозяюшки Ангелины

Как сообщал "Обозреватель", опубликован список 12 рождественских блюд, которые можно приготовить на Святвечер.

Наши блоги