УкрРус

Топ-5 лучших рецептов приготовления шарлотки

  • Классическая шарлотка
    1/5
    Классическая шарлотка| © Takprosto.cc

Шарлотка — это не только по-осеннему вкусный и необычайно ароматный пирог, но и одно из самых бюджетных и простых в приготовлении блюд.

Именно этот пирог может идеально дополнить приятную семейную беседу за чашкой ароматного чая.

Если ты еще не успела испечь шарлотку этой осенью — самое время всë исправить!

Предлагаем твоему вниманию 5 лучших рецептов сезона. Готовь яблоки и ставь чайник!

1. Классическая шарлотка

Ингредиенты:

1 ст. сахара;

5 куриных яиц;

1 ст. пшеничной муки;

4–7 яблок;

1/3 ч. л. соды;

1 ст. л. растительного масла.

Приготовление:

1. Пока разогревается духовка — отдели белки от желтков. Белки взбей в крепкую пену, постепенно добавляя сахар.

2. Продолжая взбивать, добавляй желтки, гашеную соду и муку. Тесто по консистенции должно напоминать сметану.

3. Смажь противень растительным маслом. Вылей половину теста на противень, разложи равномерно нарезанные дольками яблоки и залей второй половиной теста.

4. Помести противень в разогретую духовку и подержи 3 минуты на максимальной температуре, а затем убавь до средней и выпекай 20–25 минут. При желании посыпь пирог сахарной пудрой.

2. Шарлотка с яблоками (обычная)

Ингредиенты:

4 куриных яйца;

1 ст. сахара;

1 ст. муки;

1–2 яблока;

масло (для смазывания формы);

кружочек лимона, чтобы сбрызнуть яблоки.

Приготовление:

1. Разрезанные яблочные дольки сбрызни лимонным соком и перемешай.

2. Отдели белки от желтков, отдельно взбей белки с половиной стакана сахара и отдельно — желтки с оставшимся сахаром.

3. Соедини белки с желтками, перемешай и добавь муку. У тебя должно получиться жидкое тесто.

4. Смажь форму маслом, слегка посыпь мукой, вылей половину теста в форму, выложи кусочки яблок и залей оставшимся тестом.

5. Выпекай в духовке при 180 градусах около 40 минут.

3. Шарлотка из батона

Ингредиенты:

батон;

2 куриных яйца;

2 ст. молока;

150 г сахара;

корица;

10 яблок;

50 г масла.

Приготовление:

1. Взбей молоко с яйцами и опусти туда тонко нарезанные ломтики батона.

2. Смажь маслом форму для торта и выложи на дно посуды и по бокам подготовленные хлебные ломтики.

3. Сверху выложи слой ломтиков яблок, посыпь их сахаром и корицей, накрой опять ломтиками батона. Чередуй слои до тех пор, пока сверху не окажется слой батона. На него и положи слой масла.

4. Выпекай шарлотку в горячей духовке до готовности.

4. Шарлотка с яблоками и бананами

Ингредиенты:

1 ст. муки;

3–4 яблока;

3 банана;

0,5 ст. сахара;

4 куриных яйца.

Приготовление:

1. Разогрей духовку. Почисти и нарежь яблоки и бананы для шарлотки.

2. Взбей яйца с сахаром и добавь муку.

3. Смажь форму растительным маслом, выложи фрукты и залей их тестом.

4. В разогретой до 180 °С духовке выпекай шарлотку 30–35 минут. Когда тесто начнет отставать от бортиков — шарлотка готова! При желании можешь посыпать готовый пирог сахарной пудрой.

5. Шарлотка с яблоками и творогом

Ингредиенты:

300 г творога;

4 яблока;

150 г сливочного масла;

1 ст. сахара;

3 куриных яйца;

3 ст. л. сметаны;

0,5 ч. л. соды;

2–3 ст. муки.

Приготовление:

1. Разомни творог и взбей яйца с сахаром до густой пены.

2. Растопи масло, чуть остуди и осторожно влей его в яйца. Добавь творог, сметану и соду. Тщательно перемешай.

3. Муки должно быть столько, чтобы тесто по консистенции напоминало густую сметану. Добавь нарезанные ломтиками яблоки и перемешай.

4. Смажь форму растительным маслом и вылей в нее тесто. Выпекай на среднем огне около часа. Готовность лучше проверять не зубочисткой, а по состоянию краев пирога. Если они золотисто-коричневого цвета и легко отходят от краев формы — десерт готов!

Напомним, ранее "Обозреватель" публиковал простой рецепт лимонного мармелада.

Наши блоги