Новости Украины и мира
Укр
Рус
4 июля 2015 - обновлено в
Новости Украины

Кухня

Пюре из сельдерея

  • Пюре из сельдерея

Вместо части сельдерея вы можете взять очищенные и порезанные яблоки и картофель. Запекание в фольге вместо отваривания – еще один возможный вариант приготовления.

Ингредиенты

1 кг корня сельдерея, вымытого и очищенного

приблизительно 4 стакана кипящей воды

2 столовые ложки оливкового масла

½ чайной ложки морской соли

свежемолотый черный перец по вкусу

Способ приготовления

1. Нарежьте корень сельдерея небольшими кубиками. Выложите в кастрюлю, залейте кипящей водой, варите до мягкости сельдерея, около 30 минут. Если необходимо, добавляйте воду по мере выкипания.

2. Слейте воду, оставив часть, чтобы разбавлять пюре. С помощью блендера или кухонного комбайна  взбейте пюре до гладкости, добавив оливковое масло. Если вы хотите менее густое пюре, разбавьте его оставленной водой до нужно консистенции. Приправьте солью и перцем.

3. Прогрейте пюре в кастрюле и подавайте теплым, присыпав свежими травами или украсив карамелизованной морковью.

http://www.flavor.ua

 

Вас может заинтересовать

Читайте также

Наши блоги

  • ТОП БЛОГ
    Дмитрий Спивак
    Дмитрий Спивак
    Депутат Одесского горсовета
    ...
    0
    Вчерашний день в парламенте, в частности голосование за Закон о реструктуризации валютных кредитов, поставил жирный крест на существовании коалиции
  • ТОП БЛОГ
    Кирилл Сазонов
    Кирилл Сазонов
    Политолог
    ...
    0
    Очень неприятно, когда тебя задели за живое, особенно если за это самое живое задели серпом. Именно в предвкушении этой ситуации сегодня находится Кремль. Санкции, снижение цен на нефть, как следствие нарушения международных норм, были просто прелюдией. Мягким давлением
    Слушать новости дня
    http://myradio.ua/audio/news.mp3
    (с) Владимир Голышев