Чанахи с баклажанами

Ингредиенты

Баранина мякоть – 500 г

Баклажаны – 5 шт.

Лук репчатый – 4 шт.

Помидоры – 5 шт.

Чеснок – 5 зуб.

Петрушка веточки – 4 шт.

Базилик веточки – 4 шт.

Соль – по вкусу.

Перец – по вкусу.

Способ приготовления

Шаг 1

Баранину зачистить от пленки, нарежь длинными кусочками, выложи на дно глиняного горшочка (кастрюли).

Шаг 2

Лук нарежь полукольцами и выложи на мясо.

Шаг 3

Чеснок и зелень крупно поруби ножом, смешай.

Шаг 4

Баклажаны промой, отдели плодоножку, по желанию можно срезать кожуру. Нарежь плоды кусочками, выложи поверх лука.

Шаг 5

Помидоры промой, порежь крупными кусочками и выложи на баклажаны. Посоли и поперчи.

Шаг 6

Накрой крышкой, поставь в духовку и томи 2 часа при температуре 200° C.