Финский суп

Ингредиенты

Филе семги – 1 шт.

Морковь – 1 шт.

Картофель – 4 шт.

Лук репчатый – 1 шт.

Цветная капуста – по вкусу.

Сливки 10% – 200 г

Соль – по вкусу.

Перец – по вкусу.

Укроп – по вкусу.

Способ приготовления

Шаг 1

Морковь очистить, мелко порезать, положить в кипящую воду.

Шаг 2

Лук очистить и целиком положить в воду.

Шаг 3

Картофель очистить и порезать небольшими кубиками.

Шаг 4

Добавить картофель в суп через 10 минут после закипания воды.

Шаг 5

Цветную капусту разобрать на мелкие соцветия и опустить в суп вслед за картофелем.

Шаг 6

Посолить и поперчить суп, вынуть лук.

Шаг 7

В другой кастрюле вскипятить воду и положить в неё филе сёмги. Отварить до готовности.

Шаг 8

Переложить готовую рыбу в суп (можно целиком, а можно кусочками).

Шаг 9

Влить сливки, довести до кипения и снять с огня.

Шаг 10

При подаче посыпать мелко порубленным укропом.