Кулинарные изыски от Николая Баскова

Как у любого артиста, основную часть времени у меня занимают гастроли, репетиции и концерты, но если выдается выходной – обязательно провожу его со своими родителями. Очень люблю готовить, поэтому удивить домочадцев новыми кулинарными изысками для меня не составляет труда.

Картофель с икрой

1 литр сметаны

2 ч. л. горчицы

столовая ложка сливок

сок половины лимона

черный молотый перец

200 г красной или черной икры

тмин, мята

Это простое блюдо готовится очень легко и к тому же быстро. Если вы ждете гостей, такая закуска будет как нельзя кстати.

Помойте картофель под проточной водой. В каждой картофелине вырежьте ножом небольшую ямку и поставьте печься в духовку на 30-40 минут.

Приготовьте начинку: в сметану добавьте горчицу и сливки. Массу можно взбить миксером, чтобы она получилась масляной. Приправьте лимонным соком, тмином и черным перцем. Но ни в коем случае не переборщите с пряностями, иначе масса получится горькой.

Фаршируем картофель. Начинкой аккуратно наполните картофель и на несколько минут поставьте в духовку. Сверху выкладывайте по неполной чайной ложке икры. Украсьте блюдо листьями мяты и подавайте с белым сухим вином. Приятного аппетита!