Суп-пюре огуречный

Ингредиенты

Огурец – 3 шт.

Масло сливочное – 1 ст.л.

мука – 1 ст.л.

Молоко – 1.2 л

Перец красный острый – 0.5 ч.л.

Перец горошком – 0.5 ч.л.

Способ приготовления

Шаг 1

Огурцы очистить от кожицы, мелко нарезать и отварить в небольшом количестве подсоленной воды.

Шаг 2

Воду слить, огурцы протереть через сито.

Шаг 3

Муку обжарить в масле до начала пожелтения, охладить, развести молоком, вскипятить до загустения.

Шаг 4

Выложить в суп огуречное пюре, снова довести до кипения, добавить молотый перец, посолить. Подавать с гренками.