Летний салат с курицей и авокадо от певицы Русланы

Народная артистка Украины, победительница престижного международного песенного конкурса «Евровидение-2004» певица Руслана предлагает в жаркий сезон разнообразить рацион легкими и полезными блюдами.Она поделилась рецептом одного из таких — любимого салата с курицей и авокадо. Побалуйте себя вкусным, сытным и оригинальным!

Известная украинская певица Руслана летом старается как можно больше разнообразить свой рацион. Еще бы — ведь столько витаминов вокруг!

«Лето — идеальная пора для того, чтобы прекрасно выглядеть, — говорит Руслана. — Во-первых, в жару проще сдерживать аппетит, а это отличная возможность похудеть.

Во-вторых, огромный выбор свежих овощей и фруктов позволяет готовить множество легких и полезных блюд.

У нас летом на столе — всевозможные салаты. А один из моих любимых — с курицей и авокадо. Он вкусный, сытный и очень полезный».

Летний салат с курицей и авокадо

ИНГРЕДИЕНТЫ:

Жареная курица — 500 г

Салат — 1 кочан

Помидоры — 2 шт.

Зеленый лук — 1-2 пера

Петрушка — 5-6 веточек

Авокадо — 1 шт.

Маслины — 1 ст.л.

Сыр фета — 100 г

Сушеный орегано — 1 ч.л.

Сушеная мята — 1 ч.л.

Лимонный сок — 2 ст. л.

Оливковое масло — 2-3 ст.л.

Соль — по вкусу

Перец черный молотый — по вкусу

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:

Сырое куриное филе мелко режем, а затем жарим. Салат моем, сушим и режем крупными кусками.

Помидоры режем дольками. Нарезаем мелко лук и петрушку.

Авокадо режем поперечными ломтиками, маслины нарезаем кольцами.

Сыр фета крошим руками и смешиваем с сушёными мятой и орегано.

Лимонный сок смешиваем с оливковым маслом — получаем соус.

В большой посудине смешиваем куриное мясо (оно должно остыть), салат, помидоры, маслины, зелёный лук и петрушку. Поливаем их половиной соуса, затем добавляем авокадо и снова перемешиваем.

Солим, перчим и посыпаем салат сыром фета с мятой и орегано (уже не перемешивая).

Сверху поливаем салат оставшимся соусом.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА И ХОРОШЕГО НАСТРОЕНИЯ!