Алкогольные коктейли: готовим дома

1.08.2011 12:58

Ксения Залуцкая

Лучший способ побаловать и порадовать своих гостей в жару - приготовить угощение в виде экзотических алкогольных коктейлей.

Готовить коктейли просто лишь на первый взгляд. Важно соблюсти рецептуру и все нюансы. Легко сказать, но мало кто знает, как правильно приготовить алкогольный коктейль. Самыми популярными на сегодняшний день коктейлями являются Bloody Mary (Блади Мэри), Manhattan (Манхэттен), Daiquiri (Дайкири), Мохито. Они же являются и самыми простыми, вы без труда приготовите их в домашних условиях.

Для приготовления коктейля Bloody Mary вам понадобятся:

40 мл водки,
10 мл лимонного сока,
120 мл томатного сока,
ворчестерширский соус,
соль,
перец,
соус "Табаско",
соль,
пропитанная соком сельдерея.

Можно взять дольку лимона или лайма для украшения коктейля.

Здесь се просто: смешиваем ингредиенты в стакане для лонгдринка и добавляем лед.

Для приготовления Дайкири вам понадобится:

30 мл светлого рома,
20 мл сока лимона или лайма,
10 мл сахарного сиропа.

Все это нужно смешать в шейкере и сцедить в стакан для коктейлей. Коктейль Манхэттэн также прост. Возьмите:

40 мл канадского виски,
20 мл вермута rosso,
1 дэш ангостуры,
1 вишню для коктейлей,
по желанию 1 кусочек лимонной корки.

Все, кроме вишни и лимона, смешать в шейкере и сцедить в стакан для коктейлей. Вишня послужит украшением, а лимонную корочку можно выжать в уже готовый коктейль. Приготовление Мохито займет немного больше времени и усилий, но это тоже не самый сложный из коктейлей. Необходимые ингредиенты:

3 ч. л. коричневого сахара,
1 лайм,
60 мл светлого рома Havana Club или Ron Varadero,
200 мл содовой воды или тоника,
4 веточки свежей мяты,

4 ст. л. колотого льда.

Мяту и сахар необходимо раздавить прямо в стакане, после чего в стакан необходимо добавить выжатый лайм вместе с кусочками кожуры. Далее нужно положить в стакан лед и начинать лить ром, пока стакан не начнет запотевать. Долить доверху содовой. Украсить коктейль можно мятой, а подать к столу стоит с соломинкой, так его удобнее пить. Это рецепты лишь самых распространенных коктейлей. Безусловно, их существует великое множество. Гурманы смогут удовлетворить свои аппетиты в ресторане Калина, где готовят бесподобные алкогольные коктейли. Главное - знать меру и не перебарщивать, ведь речь все же идет об алкогольных напитках