Волшебные горшочки с морепродуктами

Ингредиенты

Морепродукты – 200 г

Чеснок – 2 зуб.

Перец красный сладкий – 1 шт.

Сливки – 100 г

Вино белое сухое – 50 г

Сыр тертый – 100 г

Соль – по вкусу.

Перец – по вкусу.

Петрушка – по вкусу.

Способ приготовления

Шаг 1

Все готовим заранее, поскольку потом времени на то, чтобы что-то порезать, уже не будет. Креветки очистить от панциря, кальмары, каракатицы порезать небольшими кусочками.

Шаг 2

Разогреем духовку до 200С и поставим в них горшочки.

2 минуты на разогретом растительном масле обжариваем сладкий перец. Сковородку берем большую, чтобы все быстро именно обжаривалось, а не тушилось.

Шаг 3

Высыпаем морепродукты и чеснок, и 1 минуту, постоянно помешивая, чтобы не пригорело, обжариваем.

Шаг 4

Плеснем белого сухого вина, за 1 минуту оно должно выкипеть, если сковородка у нас большая и горячая. Добавляем сливки. Как только сливки закипели, а это еще секунд 30-45, снимаем сковородку с огня.

Шаг 5

Перекладываем содержимое в горшочки, хорошо присыпаем тертым сыром и отправляем в духовку, разогретую до 200С. Запекать 5-7 минут, чтобы сыр растаял и слегка подрумянился.

Совет к рецепту

Я специально употребляю слово «морепродукты», хотя его и не люблю, поскольку внутри может быть все что угодно, от креветок, до лобстеров. Все зависит от фантазии и кошелька. Если используете замороженную смесь, то пусть оттает сутки в холодильнике. Никаких быстрых разморозок в воде или, что еще страшнее - СВЧ печи!!!