Тортилья с копченым лососем
Ингредиенты
мука – 2 стак.
Соль – 1 ч.л.
Масло сливочное – 50 г
Сыр сливочный – 300 г
Сок лимона – 2 бан.
Каперсы – 3 ст.л.
Лук-шалот – 2 шт.
Перец черный – по вкусу.
Лосось копченый – 200 г
Петрушка – 2 ст.л.
Способ приготовления
Шаг 1
Насыпь муку и соль в большую миску. Перетри руками сливочное масло с мукой. Тонкой струйкой влей полстакана горячей воды, вымеси тесто.
Шаг 2
Раздели тесто на небольшие куски и раскатай очень тонкие лепешки. Раскали сковороду, уменьши огонь и обжаривай тортилью 30 секунд, затем переверни и жарь еще 10 секунд.
Шаг 3
Смешай сливочный сыр, сок лимона, каперсы и мелко порезанный лук-шалот, приправь черным перцем. Намажь смесью остывшие тортильи, оставляя по 2,5 см до края.
Шаг 4
Уложи сверху ломтики копченого лосося, посыпь петрушкой и заверни рулет. Порежь по диагонали и подавай на стол.