Суп-крем из тыквы от Юлии Началовой

Ингредиенты

Тыква – 1 кг

Сметана 20% – 150 г

Куриный бульон – 350 мл

Соль – по вкусу.

Перец – по вкусу.

Зелень – по вкусу.

Способ приготовления

Шаг 1

Очистить тыкву от кожуры и семян.

Шаг 2

Порезать на небольшие одинаковые кусочки.

Шаг 3

Развести в холодном или тёплом бульоне сметану. Положить тыкву и варить до мягкости, добавив соль.

Шаг 4

Готовый суп взбить в пюре с помощью блендера, добавить немного перца.

Шаг 5

При подаче на стол суп можно украсить мелко рубленной зеленью или бальзамическим соусом.