Дорадо запеченная с овощами
Ингредиенты
Дорадо – 3 шт.
Цукини – 1 шт.
Помидоры – 3 шт.
Чеснок – 4 зуб.
Тимьян веточки – 5 шт.
Лук репчатый – 1 шт.
Масло сливочное – 2 ст.л.
Соль – по вкусу.
Перец – по вкусу.
Способ приготовления
Шаг 1
Попросите в магазине почистить рыбу, отрезать голову и разрезать рыбу по хребту, но не разрезать на две половинки. Нет, - тогда придется чистить самим. Я всегда чищу рыбу сам – это просто: ножом под струей воды надо соскоблить чешую, вспороть брюшко, отрезать голову и надрезать саму рыбу до спинного плавника.
Шаг 2
Рыбу со всех сторон посолил и посыпал перцем. Мне показалось маловато, поэтому добавил набор специй для рыбы.
Шаг 3
Цукини, лук и помидоры нарезал кружками меньше сантиметра. Чеснок мелко порубил. С тимьяна оборвал все листики.
Шаг 4
В форму для запекания (а можно на противень) выложил слой цукини, посыпал половиной чеснока и тимьяна. Цкуини, что не влезли отложил.
Шаг 5
Выложил на цукини рыбу. В брюшко вложил несколько долек лука и сливочное масло.
Шаг 6
Между рыбок разложил остатки лука, помидоры и остатки цукини.