Хе из баклажанов
Ингредиенты
Баклажаны – 8 шт.
Перец сладкий красный – 5 шт.
Перец острый – 1 шт.
Растительное масло – 5 ст.л.
Соль – по вкусу.
Чеснок – 8 зуб.
уксус – по вкусу.
Способ приготовления
Шаг 1
Баклажаны вымыть, отрезать плодоножки и порезать на бруски. В большой миске кусочки баклажанов пересыпать солью и оставить на 2 часа для того, чтобы убрать горечь.
Шаг 2
Потом обжарить на среднем огне.
Шаг 3
Перец нарезать тонкими кольцами, чеснок - мелко порубить.
Шаг 4
В подходящую емкость выложить слой баклажанов, присыпать чесноком, сбрызнуть уксусом, выложить слой колечек перца.
Шаг 5
Чередовать слои в этой последовательности.
Шаг 6
Закрыть крышкой и поставить в холодильник на 1.5 суток.