Французский омлет с начинкой

Ингредиенты

яйца – 3 шт.

Молоко – 6 ст.л.

Помидоры – 0.5 шт.

Перец – 0.5 шт.

Шампиньоны – 4 шт.

Бекон – 50 г

Лук репчатый – 0.5 шт.

Чеснок – 1 зуб.

Сыр – 50 г

Соль – по вкусу.

Масло сливочное – по вкусу.

Способ приготовления

Шаг 1

Начал с начинки. Все это мелко порезал … Можно использовать все, что угодно, шампиньоны, помидоры, кабачки, сладкий перец, кусочки окорjка – все что найдется в холодильнике. Обязательны только два элемента лук и чеснок.

Шаг 2

Обжарим бекон, и как только он выделит жир, отправил к нему начинку. По ходу посолил и поперчил.

Шаг 3

Начинка доходит до кондиции, а я приступил к самому омлету.

Яйца разбил в миску, добавил молоко. Сколько? Народная мера: половинку скорлупы на 1 яйцо. Можно, вместо молока, взять сливки, омлет получится более плотным, а можно – воду, он будет пышнее. Не забудем про соль. Слегка все смешал вилкой. Никаких венчиков или миксеров, яйца должны сохранить свою текстуру.

Шаг 4

Вылил на разогретую сковороду, на которой растопили сливочное масло. Лучше закрыть сковороду крышкой. Чтобы схватился верх.

Шаг 5

Выложил на середину омлета начинку, посыпал тертым сыром. Завернул края.

Шаг 6

Наш омлет готов. Переложил на тарелку… все! О нет, еще один маленький штрих: надрезал оболочку, чтобы начинка была видна. Теперь все.