Фриттата с курицей

Курица - самый оптимальный продукт-поставщик белка в организм. Для людей, следящих за своей фигурой и здоровьем - это бесценная находка. Блюд из курицы очень много, жира в ней мало, как результат - удовольствие от пищи с пользой для тела. Сегодня предлагаем вам рецепт фриттаты с курицей

На 100грамм - 96.59 ккал, Б/Ж/У - 10.63/4.45/3.23

Ингредиенты:

Филе курицы — 200 грамм

Брокколи — 200 грамм

Болгарский перец — 1 штука

Яйца — 6 штук

Лук-шалот — 1 штука

Сливки — 2 ст. ложки

Мускатный орех — 1 щепотка

Прованские травы — по вкусу

Соль, перец — по вкусу

Читайте:

Салат с курицей, фасолью и сыром для тонкой талии

Способ приготовления:

Курицу (можно использовать любые части или остатки ранее приготовленной) отварить в подсоленной воде, остудить. Нарезать мясо небольшими кусочками.

Пока курица варится, мелко режем лук, брокколи разделяем на соцветия. Если используете замороженные овощи, можно не размораживать. Перец очистить от семян и нарезать кубиками.

В большой миске смешать яйца, сливки, приправы, добавить по вкусу соль и черный молотый перец. Взбить венчиком. От того, что мы будем использовать сливки, вместо молока, фриттата будет более пышной, особенно если вы хорошенечко ее взобьете.

В сковороде обжарить лук с добавлением 1 ст.л. оливкового масла до прозрачности (или в чаше мультиварки в режиме "Выпечка/жарка", выставить сразу 25 минут).

Добавить брокколи, обжаривать 3 - 4 минуты. Если используете замороженные овощи, увеличьте время обжарки до 7 - 10 минут.

Добавить к овощам нарезанный болгарский перец, обжаривать еще 3 - 4 минуты.

Добавить курицу, перемешать, обжаривать 2 - 3 минуты. Убрать с огня (или выключить мультиварку).

Разогреть духовку до 180 градусов. Форму для фриттаты немного смазать маслом (форма должна быть теплой), выложить курицу с овощами (или выложить в чашу мультиварки, где обжаривали овощи).

Залить овощи яичной массой. Выпекать 15 минут (или в мультиварке в режиме "Выпечка/жарка" 20 - 25 минут).

Приятного аппетита!