Меню Вербного воскресенья. 10 вкуснейших блюд
В Вербное воскресенье, которое в этом году отмечается 13 апреля, всем, кто соблюдает пост, разрешено употреблять рыбу, вино и растительное масло.
Предлагаем вам несколько вкусных блюд, которые можно приготовить в этот праздник.
Постный рыбный пирог
Обозреватель\ Gettyimages
Рецепт :
Для теста:
- 4 стакана муки,
- 1,5 стакана воды,
- 1 ст. ложка сахарного песка,
- 1 пакетик разрыхлителя теста,
- 0,5 стакана растительного масла,
- 0,5 ст. ложки соли.
Для начинки:
- 500 гр. филе нежирной рыбы (минтай, треска, хек),
- 1 луковица,
- 2 – 3 картофелины,
- 2 – 3 ст. ложки масла,
- соль, перец по вкусу.
Готовим в духовке
В муку добавить разрыхлитель теста, соль, сахар, растительное масло и замесить тесто. Готовое тесто убрать на 15 минут в холодильник.
Подготовленное тесто разделить на две части, сформировать лепешки. Одну лепешку уложить на смазанную маслом форму, сверху уложить слой тонко нарезанного сырого картофеля, затем посыпанные солью и перцем крупные куски филе рыбы, сверху – тонко нарезанный сырой лук.
Начинку сбрызнуть маслом и накрыть второй лепешкой теста, края защепить. Все полить маслом, наколоть вилкой в нескольких местах.
Выпекать пирог в нагретой до температуры 200 градусов C духовке в течение 20 - 25 минут.
Рецепт постного десерта "Тирамису"
Обозреватель\ Gettyimages
Если процесс приготовления настоящего, не постного, тирамису в домашних условиях довольно трудоемкий и затратный, то с постным оказалось немного проще. Десерт очень сладкий и питательный, так что я не рекомендовала бы есть его на ночь, особенно тем, кто следит за фигурой. Хотя это сложно – такая вкуснятина, пальчики оближешь!
Паэлья с морепродуктами
Обозреватель\ Gettyimages
Ингредиенты
Чеснок – по вкусу. Перец красный – по вкусу. Рис для паэльи – по вкусу. Креветки – по вкусу. Кальмары – по вкусу. Морские гребешки – по вкусу. Масло оливковое – по вкусу. Шафран – по вкусу. Соль – по вкусу. Петрушка – по вкусу.
Как готовить читайте здесь
Запеченное филе норвежской семги в смеси из лайма, лемонграсса, перца чили, мяты и меда
Ингредиенты (на 6 порций):
- 1,5 кг свежей норвежской семги
- 2 ч. л. соли
- 1 ч. л. семян кориандра
- 1 лайм
- 2 ст. л. меда
- 1 шт. перец чили
- 1 лемонграсс
- 2 ст. л. мяты садовой
- 1 шт. свежего кориандра
Способ приготовления:
Филе рыбы натереть солью и выдержать минут 10. Затем посыпать молотыми зернами кориандра.
Рыбу уложить на лист кулинарной фольги.
Перец чили промыть и мелко нарубить. Лемонграсс мелко порубить. Мяту мелко нарезать.
Смешать цедру и сок лайма, мед, перец чили, лемонграсс и мяту и полученной смесью обмазать рыбу.
Запекать в духовом шкафу при температуре 200 град. примерно 15-18 минут.
Перед подачей на стол посыпать мелконарезанным свежим кориандром.
Еще 6 рецептов блюд: