Масленица 2016: рецепт блинов со шпинатом

Масленица в 2016 году началась 7 марта - ровно за неделю до Великого поста, и продлится до 14-го.

Конечно же, самое популярное блюдо в этот период - всевозможные блины.

Делимся рецептом пирога из блинов со шпинатом. Отличное блюдо для всей семьи!

Читайте: Топ-15 интересных и вкусных видов блинов со всего мира

Ингредиенты

5 блинов

400 г замороженного шпината

1 луковица

100 г сливочного масла

5 ст. л. муки

2,5 ст. молока

1 ст. тертого сыра

Читайте: Масленица 2016: как приготовить кружевные блинчики

Приготовление

• Лук мелко нарежьте и обжарьте в масле. Добавьте размороженный и отжатый шпинат.
• Растопите в кастрюльке 50 г сливочного масла, венчиком вмешайте муку.
• Добавьте соль, перец и перетри до однородности.
• Небольшими порциями, помешивая, влейте молоко. Готовьте 2 мин.
• Снимите с огня и добавьте 3/4 стакана сыра.
• Перемешайте соус до растворения сыра и смешайте со шпинатом.
• Выложите блины друг на друга, перекладывая начинкой.
• Посыпьте сыром и охладите.
• Запекайте 1 час при t 180 °С.

Напомним, ранее "Обозреватель" публиковал рецепты необычных блинов.