Новогодние блюда. Салат с салями и мандаринами
"Обозреватель" решил собрать рецепты блюд, которые идеально подойдут для приближающихся новогодних застолий.
Многие говорят, что зимнее время "пахнет" мандаринами. Эти фрукты не так давно были дефицитом. А в настоящее время их можно спокойно приобрести в магазинах, на рынках – для украшения и приготовления различных блюд, для пикантности и зимнего "запаха". Такие фрукты поднимут настроения, к тому же защитят иммунитет каждого человека с их "вкусом". А любой салат с ними станет необыкновенным…
Читайте: Украшение новогодних блюд
Рецепт от moj-recept.ru
Ингредиенты (из расчета четырех порций):
- две штуки мандаринов,
- один апельсин,
- два пучка салата,
- три морковки,
- две столовых ложки яблочного уксуса,
- белый перец,
- три столовых ложки оливкового масла,
- одна столовая ложка соевого соуса,
- 100 грамм сырокопченого окорока,
- 100 грамм салями,
- веточка базилика.
Читайте: Новогодний салат с семгой и апельсинами
Готовим:
- очистить мандарины, разобрать их на дольки, а сами дольки нарезать кусочками;
- морковь очищенную и помытую нарезать тонкими кружками, положить бланшировать в подсоленную воду всего на одну минутку;
- вымыть салатные листья, обсушить их и нарезать на тонкие полоски;
- натереть цедру апельсина, а из его мякоти выжать сок;
- заправка: апельсиновый сок, оливковое масло, яблочный уксус, соевый соус, перец и соль – соединить и хорошо перемешать;
Читайте: Оригинальное меню для Нового года
- салями и окорок нарезать;
- выложить в приготовленную миску слоями салат, морковку, мандарины и последним слоем выложить окорок и салями. Каждый слой необходимо сбрызгивать заправкой;
- сверху украсить салат веточкой базилика.
Такой салат, это — зима "на столе", а витамины, ароматный вкус — в теле и душе.