Российский ресторатор займется общепитом на вокзалах

Группа компаний ресторатора Аркадия Новикова разработает стандарты качества для предприятий общественного питания, работающих на вокзалах Российской железной дороги.

Предполагается, что в мае РЖД объявит конкурс среди рестораторов на право кормить пассажиров на вокзалах. Группа компаний Новикова будет проводить аттестацию и участвовать в отборе предприятий общепита, работающих на вокзалах.

Победители конкурса получат в аренду площади на 78 вокзалах, в том числе в Москве и Санкт-Петербурге. Всего у РЖД в управлении находится 323 вокзала, которые в 2008 году обслужили 550 миллионов человек.

РЖД проведет конкурсы на семь продуктовых линеек: питание, аптеки, магазины продуктов, бытовые услуги, платежные терминалы и прочее. Новиков, возможно, будет участвовать и в конкурсе на предоставление услуг питания в первой категории.

Группа компаний Аркадия Новикова основана в 1992 году. Она управляет примерно 50 проектами в сфере ресторанного, розничного и развлекательного бизнеса.