Необычный рецепт салата из клубники и базилика от Джейми Оливера

Один из самых известных английских шеф-поваров Джейми Оливер поделился интересным способом приготовления салата из клубники.

Оливер предлагает представить, что клубника – это овощ, и из нее также можно приготовить салат в средиземноморском стиле с сыром, оливковым маслом и зеленью.

Главное в этом клубничном салате – сбалансированное сочетание базилика, бальзамического уксуса и клубники. Мягкий несолёный сыр и оливковое масло смягчают резкие вкусы. Если клубника с уксусом и маслом – это слишком радикально для вас, попробуйте более традиционный вариант – со сливками или сметаной. В этом случае понадобится дополнительный вкусовой акцент, например, апельсиновая цедра.

Читайте: Что приготовить из клубники: 8 лучших рецептов

Ингредиенты

1 стакан клубники

50 г моцареллы

пучок зелёного базилика

цедра 1 апельсина

бальзамический уксус

оливковое масло

сливки по вкусу

Читайте: Необычные десерты из замороженных ягод

Приготовление салата с клубникой и базиликом

У базилика оборвите листья, шарики моцареллы разомните руками, крупную клубнику разрежьте пополам, мелкую оставьте целой.

Всё смешайте, заправьте бальзамическим уксусом и оливковым маслом, выложите на тарелку и при желании посыпьте свежей цедрой.

Сливки или жирная сметана могут заменить уксусно-масляную заправку.

Салат готов. Приятного аппетита!

Напомним, ранее "Обозреватель" писал, чем полезна клубника и как она помогает похудеть.