Кефир может предотвращать аллергические реакции
Будьте первыми в курсе главного – подпишитесь на Новини на OBOZ.UA в Google
Ферментированный кефир для грудничков защищает иммунную систему малышей.
Исследователи проводили эксперимент на мышах. После трех недель проверки ученые обнаружили, что количество белка овальбумина, вызывающего аллергическую реакцию у грудничков, уменьшилось втрое. Также эксперимент показал, что «детский» кефир повышает уровень так называемых «дружественных бактерий».
«Возможно, мы сможем выделить из кефира определенные компоненты и использовать их в медицинских целях», - говорится в статье, опубликованной в «Научном журнале продуктов питания и сельского хозяйства». Специалист в области аллергических заболеваний Шэрон Мэттьюс в свою очередь отметила, что допустить проведение опытов на людях можно лишь после того, как будут получены более точные данные о действии определенных компонентов кефира.