Полезный вегетарианский майонез из льняной муки
Надеемся, что вы уже давно не покупаете майонез в магазинах. Там он наполнен таким количеством неприятных ингредиентов, что от одних только мыслей становится плохо.
Значительно проще не полениться и сделать свой собственный майонез и забыть обо всех этих пищевых красителях, искусственных ароматизаторах, консервантах и т.д.…
Как правило домашний майонез делают на основе яиц и горчицы, но некоторые люди избегают употребление яиц, поэтому мы нашли веганский рецепт майонеза на основе льняной муки.
Из семян льна можно сделать очень много разных вещей: льняное масло, льняную кашу и даже добавляем жом в хлеб, получается очень вкусно.
Майонез из льняной муки.
Ингредиенты:
• 2 ст. л. льняной муки
• 60 мл. воды
• 125 мл. растительного масла;
• 1-2 ч.л. горчицы;
• 2 ст.л. лимонного сока;
• соль и сахар по вкусу.
Процесс приготовления майонеза из льняной муки.
1. В льняную муку, заливаем воду и нагреваем. Постоянно перемешиваем пока не загустеет.
2. Оставляем остыть, пока она не достигнет комнатной температуры или близкой к ней.
3. Добавляем чуть-чуть сахара и соли, и взбиваем в блендере, постепенно вливая растительное масло.
Старайтесь не добавлять больше, чем столовую ложку масла за один раз.
4. Когда смесь приобретет текстуру майонеза добавьте лимонный сок, горчицу, соли и сахара по вкусу.
5. Льняной майонез готов. По цвету он немного темнее магазинного, но гораздо вкуснее.
Используйте его в блюда, как и любой другой майонез!