Рецепт воздушных пышек

Любимые всеми с детства пышки, присыпанные сахарной пудрой готовятся так:

Смешиваем ингредиенты:

265 г муки первого сорта

8 г дрожжей

2.5 г соли

30 г сахара

190 г воды

10 г меланжа или яиц (1 яйцо)

15 г столового маргарина

Из указанных ингридиентов надо приготовить безопарное тесто и дать ему настояться в течении 4-х часов, периодически его обминая.

Сформовать из теста порционные шарики и дать им подойти

После чего смазав руки растительным маслом придать форму пышек.

И обжарить во фритюре.

Подавать, посыпав сахарной пудрой.