Блог | Полезные тыквенные панкейки со сметаной

Сегодня я расскажу, как приготовить вкусные и полезные панкейки из тыквы, в которых нет сахара и белой муки.

Ими можно побаловать семью как на завтрак, так и на любой перекус, а также дать детям в качестве перекуса в школу.

Готовятся наши панкейки очень быстро, и также на их приготовление нужны простые и доступные ингредиенты.

А теперь рецепт ....

Ингредиенты :

- 1 яйцо

- 100 г. йогурта (закваски, ряженки, простокваши)

- половина банана

- 70 грамм сырой тыквы

- 120 г. цельнозерновой пшеничной муки

- 1/2 ч.л. соды

- 1/3 ч. л. лимонной кислоты (вместо соды и лимонному кислоты можно взять 1 чайную ложку разрыхлителя)

- сахарозаменитель по вкусу (у меня Стевия), но можно и без него.

Читайте: Как приготовить полезные кексы с тыквой, яблоком и морковью

Способ приготовления:

- Яйцо, йогурт , банан, тыкву измельчиться блендером.

- Соду и лимонную кислоту смешать отдельно и всыпать в общую массу. Подождать пока погасится.

- Постепенно добавить муку и хорошо перемешать до состояния густой сметаны. Ложкой выкладывать на сковороду с антипригарным покрытием хорошо разогретую, (без масла) и накрыть крышкой.

Поставить на медленный огонь. Жарить с двух сторон.

- Готовые панкейки сложить горкой (можно каждый смазать половинкой чайной ложки мёда), полить сметаной и украсить ягодами.

Приятного аппетита!!!