Полента
Полента - гарнир из кукурузной крупы, родом из Италии. Подготовленную поленту нарезают кусочками, а затем обжаривают на сливочном масле или запекают в духовке с сырной корочкой.
Готово за: 1 ч 15 мин
Ингредиенты
Порций: 6
- 2 стакана кукурузной крупы мелкого помола
- 4 стакана воды
- соль
- 2 ст.л. сливочного масла
- 150 г сыра
Способ приготовления
Подготовка: 5 мин | Приготовление: 10 мин | Доп. время: 1 ч, на охлаждение
1.Налить в кастрюлю воды, довести до кипения, добавить соль по вкусу. Всыпать крупу, все время помешивая. Варить несколько минут, помешивая, пока масса не станет совсем густой. Готовую кашу снять с огня, дать немного остыть, добавить натертый сыр и сливочное масло, перемешать хорошо.
2.Выложить массу в плоскую неглубокую форму, чтобы масса была примерно 3 см толщиной. Оставить остывать. Когда масса остынет и затвердеет, нарезать ее на порционные квадратики.
3.Готовую поленту можно обжарить на сливочном масле.