Тефтели из оленины

Ингредиенты

1 стакан риса

600 г фарша

1 яйцо

соль и перец по вкусу

1 репчатый лук

масло для жарки

1 стакан сметаны

1 ст.л. горчицы

0.5 стакана молока

свежий укроп, петрушка

Способ приготовления

Рис отварить до полуготовности. В миске смешать фарш, сырое яйцо и рис.

Немного посолить и поперчить, добавить специи и тщательно перемешать фарш.

Сформировать средней величины тефтели из фарша.

Приготовить соус. На растительном масле обжарить мелко нарезанный лук до прозрачности. Смешать сметану, горчицу, немного молока, поджаренный репчатый лук, мелко нарезанную зелень. Добавить соль и перец по вкусу.

Тефтели выложить в жаропрочную форму. Залить тефтели соусом и поместить их в разогретую до 180 С градусов духовку, на 35-40 минут.