Тосты болоньезе

Тосты, приготовленные по этому рецепту, вкусны не только горячими, но и остывшими, поэтому их хорошо готовить в качестве обеда с собой - даже детям, которые не слишком любят овощи.

Ингредиенты

500 г нежирного говяжьего фарша

1 луковица, мелко порезать

400 г томатной пассаты или измельченных помидоров в собственном соку

3 стакана овощей по вашему вкусу (морковь, зеленый горошек, цукини, спаржевая фасоль, цветная капуста), по необходимости порезать или натереть на крупной терке

¾ стакана тертого вкусного сыра (по желанию)

1 6ломтиков хлеба для тостов, смазать сливочным маслом

Способ приготовления

1. Нагрейте немного растительного масла в сковороде и припустите лук в течение 1-2 минут, добавьте фарш и жарьте, разбивая деревянной лопаткой комочки, до коричневатого цвета фарша. Добавьте пассату и овощи, доведите соус до кипения. Уменьшите огонь и тушите без крышки 10 минут или до загустения.

2. Разогрейте сэндвичницу. Выложите два ломтика хлеба, стороной с маслом вниз. Смажьте хлеб начинкой и посыпьте сыром. Накройте каждый сэндвич еще одним кусочком хлеба, стороной с маслом вверх, и закройте сэндвичницу, прижав крышку. Поджаривайте до готовности. Повторите процесс с оставшимися ингредиентами.

http://www.flavor.ua