Тыквенный киш

Тыква - продукт универсальный. Хочешь - делай сладкие блюда из нее, хочешь - делай пресные или острые. Предлагаем вашему вниманию киш с тыквой.

• Время приготовления: 1,5 часа

• Количество порций: 10

• Кухня: Австралийская кухня

Список ингредиентов

• тыква — 700гр

• яйца — 3-4 шт

• сметана — 300 мл

• слоеное тесто (можно готовое магазинное) — 1-2 листа

• лук (для начинки) — 1 шт

• соль, специи — по вкусу

Способ приготовления

Тыкву почистить, порезать на кусочки. Запечь в духовке или микроволновке. Дать остыть и сделать из тыквы пюре.

По желанию можно поджарить лук и добавить в наше тыквенное пюре. Думаю что бекон тоже отлично будет сочетаться по вкусу. Главное чтобы начинка не была жидкой. Специи (соль, перец, карри - по вкусу)

Яйца смешать до однородности со сметаной. Я брала сметану 20%, просто другой не было.

Форму для выпечки застелить листом-двумя нашего слоеного теста. Я брала готовое тесто, оно предварительно раскатано в квадратные листы размером 25х25 см. Мне понадобилось 1.5 листа чтобы выложить свою форму.

Можно сделать тесто и самому воспользовавшись поиском рецепта на сайте

Тыкву выкладываем равномерным слоем в нашу форму. Заливаем сверху сметанно-яичной заливкой и отправляем в предварительно разогретую духовку минут на 40 при Т.180оС.

Я проверяла по готовности верха - верх должен стать не жидким как омлет, а упругим.

Вот такой получился мой киш в разрезе.

Брала на работу на ланч, заодно несколько кусочков лишних - угостить коллег. Всем понравилось.

Приятного аппетита!