Морковный торт с кремом из филадельфии
Ингредиенты
Тесто
4 яйца
300 мл растительного масла
2 стакана сахара
2 ч.л. ванили
250 г муки (2 стакана)
2 ч.л. соды
2 ч.л. разрыхлителя
1/2 ч.л. соли
2 ч.л. молотой корицы
350 г тертой моркови (3 стакана)
1 стакан рубленых орехов
Крем:
100 г сливочного масла, размягченного
200 г сливочного сыра типа филадельфия
2 стакана сахарной пудры
1 ч.л. ванили
1 стакан рубленых орехов
Способ приготовления
Разогрейте духовку до 180 С. Смажьте маслом и присыпьте мукой 2 небольшие круглые формы (диам. 20-23 см) или одну разъемную круглую форму.
В большой миске взбейте вместе яйца, растительное масло, сахар и 2 ч.л. ванили. Добавьте муку, соду, разрыхлитель, соль и корицу. Добавьте морковь и осторожно вмешайте орехи. Выложите тесто в подготовленную форму.
Выпекайте в предварительно разогретой духовке 40-50 минут, проверьте на готовность спичкой или зубочисткой. Дайте остыть в форме 10 минут, затем выложите из формы и полностью остудите, прежде чем украшать кремом.
Для крема: Взбейте размягченное масло, сливочный сыр, сахарную пудру и 1 ч.л. ванили. Взбивайте, пока смесь не станет однородной и нежной.
Когда коржи остынут, смажьте кремом и украсьте орехами. Корж в разъемной форме аккуратно разрежьте на 2 части и смажьте.