Мелкий картофель в духовке

Ингредиенты

2 кг мелкого картофеля

50 г сливочного масла

2 ст.л. растительного масла

крупная соль (по вкусу)

перец по вкусу

Способ приготовления

Картофель хорошо помыть. Положить в кастрюлю с подсоленной водой, довести до кипения и варить 10-15 минут (готовый картофель легко протыкается ножом).

Слить воду и высушить картофель. Переложить в форму для запекания. Добавить кубики сливочного масла, растительное масло, крупную соль и перец. Хорошо перемешать.

Поставить в предварительно разогретую до 190 С духовку, запекать до образования золотистой хрустящей корочки, примерно 25 минут.