Штрудель с курицей и грибами, 14 февраля 2013

Отличный вариант семейного ужина. Рулет из готового слоеного теста с начинкой из куриного филе с грибами и сыром. На гарнир подайте только зеленый салат.

Готово за: 1 ч 20 мин

Ингредиенты

Порций: 4

• 150 г шампиньонов
• 1 луковица
• 2 ст.л. сливочного масла
• соль, перец
• 200 г куриного филе
• свежий укроп
• 100 г сыра
• 1 лист слоеного теста
• 1 яйцо

Способ приготовления

Подготовка: 20 мин | Приготовление: 1 ч

1.Шампиньоны обтереть салфеткой, нарезать кубиками. Лук мелко нарезать и обжарить на сливочном масле до прозрачности, добавить нарезанные грибы и обжарить до готовности около 7 минут. Добавить соль и перец.

2.Куриное филе мелко порубить ножом или прокрутить в мясорубке. Слоеное тесто раскатать, чтобы оно было совсем тонким, выложить куриный фарш и равномерно распределить по листу теста. Выложить поверх грибы с луком, посыпать мелко нарезанным укропом и натертым сыром. Свернуть тесто в рулет.

3.Верх рулета смазать слегка взбитыми яйцом и запечь в предварительно разогретой до 180° C духовке, около 40 минут.

Вариант: Со слоеным тестом штрудель получается очень легким и нежным, но можно приготовить такой рулет и из лаваша. В начинку добавьте немного сметаны, чтобы лаваш лучше пропитался.