Тушеная говядина по-грузински

Ингредиенты

1 кг вареной говядины

4 луковицы

растительное масло

3 ст.л. томатной пасты

500 г соленых огурцов

соль, перец

лавровый лист

4 зубчика чеснока

зелень: кинза, петрушка, укроп

Способ приготовления

Отварную говядину нарезать кубиками. Сложить в сотейник.

Нарезать лук. На растительном масле пассеровать лук до готовности около 15-20 минут, на медленном огне, помешивая время от времени. Добавить томатную пасту, немного бульона или воды и потушить около 5 минут. Нарезать огурцы, добавить в сковороду, готовить еще 10 минут, под крышкой.

Переложить овощи в кастрюлю с говядиной. Посолить, приправить перцем, добавить лавровый лист, добавить немного воды, накрыть крышкой и поставить тушить. Тушить 20 минут, затем добавить выдавленный чеснок, мелко нарезанную зелень, перемешать, готовить еще 3-5 минут.