Сырный соус с копченым вкусом

Ингредиенты

2 ст.л. сливочного масла

2 ст.л. муки

1 стакан молока

2 стакана воды

150 г сыра (копченой гауды)

соль, перец

Способ приготовления

На сковороде растопить 2 ст.л. сливочного масла, добавить муку и обжарить муку до золотистого цвета.

Влить молоко тонкой струйкой, помешивая, затем влить воду. Количество воды можно уменьшить если, хотите более густой соус. Довести соус до кипения, он должен загустеть. Варить несколько минут на медленном огне.

Посолить, приправить перцем. Натереть сыр и добавить в соус. Уменьшить огонь и постоянно помешивать, пока сыр не растает и масса не станет однородной.