Чесночный суп

Ингредиенты

3 ст.л. сливочного масла

1 луковица

500 г картофеля

2 ст.л. муки

соль и перец

1 стакан молока

1 стакан сливок

6 зубчиков чеснока

свежая петрушка

Способ приготовления

В кастрюле разогреть сливочное масло. Обжарить лук до прозрачности, добавить картофель и муку. Посолить, приправить перцем.

Влить 2 стакана воды и стакан молока. Варить на слабом около 20 минут. Потолочь картофель толкушкой, чтобы получилось очень жидкое пюре.

Чеснок очистить. Половину чеснока выдавить через чеснокодавилку и обжарить около минуты на сливочном масле с мелко нарезанной петрушкой. Добавить в суп, влить сливки, выдавить свежий чеснок, довести до кипения.