Баклажаны по-восточному

Необходимые продукты:

баклажаны - 2 шт.

фарш из баранины - 300 г

чеснок - 2 зубчика

помидоры - 2 шт.

сыр твердый - 40 г

масло сливочное или маргарин - 50 г

перец черный молотый, соль по вкусу

Количество порций: 4

Способ приготовления рецепта:

1. Баклажаны разрежьте вдоль, выньте мякоть и наполните их фаршем из баранины, добавив к нему нарезанную мякоть баклажанов, измельченный чеснок, немного соли и перца.

2. На половинки баклажанов разложите кружочки помидоров, посыпьте тертым сыром и запекайте 30 минут.

3. Перед подачей оформите блюдо зеленью петрушки.