Зеленая фасоль с лимоном и грецкими орехами

Ингредиенты

1/2 стакана порубленных грецких орехов

500 г зеленой стручковой фасоли, обрезать концы и нарезать на кусочки по 4 см длиной

30 г сливочного масла, растопить

1 лимон, выжать сок и снять цедру

соль и перец по вкусу

Способ приготовления

Разогрейте духовку до 190 С. Выложите орехи в один слой на противень. Поджарьте в предварительно разогретой духовке, пока орехи слегка не подрумянятся, примерно 5 - 10 минут.

Положите стручковую фасоль в пароварку поверх слоя воды толщиной 3 см и накройте крышкой. Варите на пару 8 - 10 минут, или пока фасоль не станет мягкой, но сохранит ярко-зеленый цвет.

Положите отваренную фасоль в большую миску и перемешайте со сливочным маслом, лимонным соком и лимонной цедрой. Приправьте солью и перцем. Переложите фасоль на блюдо и посыпьте поджаренными орешками. Сразу подавайте на стол.