Рыба с соусом из вешенок

Чтобы вкус белой рыбы был более насыщенным, можно добавить специи: розмарин, тимьян, а также дольку лимона.

Ингредиенты

4 филе белой рыбы по 200 г

2 чайные ложки кунжутного масла

2 зубчика чеснока, пропущенных через пресс

2 столовые ложки соуса кечап манис или сладкого соевого соуса, в котором растворить небольшое количества меда

200 г вешенок

небольшой пучок молодого зеленого лука

Способ приготовления

Приготовить рыбу на пару или обжарить на сковороде. Переложить на тарелку, накрыть фольгой и отставить в сторону.

Разогреть в сковороде кунжутное масло, выложить чеснок и порезанные вешенки. Тушить на небольшом огне до тех пор, пока грибы не начнут приобретать мягкость. Вылить в сковороду соус и столовую ложку воды. Готовить еще некоторое время, чтобы все хорошо прогрелось и смешалось.

Выложить филе на тарелки, сверху покрыть соусом и посыпать зеленым луком.

http://www.flavor.ua