Жаркое «Пирушка у Джека»

Кухня: украинская

Ингредиенты Картофель – 500 г

Мясо (свинина) – 400 г

Лук репчатый – 1 шт.

Морковь – 1 шт.

Чеснок – 2 зубка

Масло растительное – по вкусу

Соль – по вкусу

Перец – по вкусу

Тыква круглая среднего размера – 1 шт.

Способ приготовления Очищаем картофель, лук и морковку. Нарезаем средними кубиками лук, натираем на крупной терке морковь. Небольшими кубиками нарезаем мясо.

В кастрюлю с толстым дном наливаем масло и обжариваем в нем мясо до образования румяной корочки. Потом добавляем лук и морковку, обжариваем и кладем нарезанный кубиками картофель. Наливаем немного воды, солим и доводим жаркое до полуготовности.

У тыквы срезаем верхушку с хвостиком так, чтобы получилась крышечка, вынимаем семечки и часть мякоти. Следим, чтобы стенки тыквенной кастрюли были средней толщины.

Смазываем тыкву внутри смесью растительного масла и чеснока, выкладываем в нее жаркое, накрываем его тыквенной крышечкой и доводим до готовности в предварительно разогретой духовке.

Готовое жаркое достаем из духовки и вырезаем (но не делаем сквозных отверстий!) на тыкве рожицу Джека. Так же, можно вырезать нос из морковки, уши и пришпилить их к голове Джека зубочистками.

Инна Карнаухова