Овсяное печенье с тыквой

Ингредиенты

1 стакан кокосового масла

1 стакан тыквенного пюре

1 1/2 стакана коричневого сахара

1 ст.л. ванильного экстракта

1 ст.л. патоки или меда

3 стакана овсяной муки

1 стакан овсяных хлопьев

3/4 ч.л. соды

3/4 ч.л. соли

3 ч.л. корицы

3/4 стакана шоколадных капель или рубленого горького шоколада

Способ приготовления

Разогреть духовку до 170 С. В большой миске смешать кокосовое масло, тыкву, коричневый сахар, ваниль и патоку. Хорошо перемешать, затем добавить остальные ингредиенты. Должно получится плотное тесто.

Скатать из теста шарики размером с грецкий орех и выложить их на слегка смазанный маслом противень.

Печь 12-14 минут до золотистого цвета. Вынуть из духовки и охладить на решетке около 5 минут.