Отбивная из телятины по-милански

Для рецепта вам потребуется:

телятина - 400г

яйцо - 1шт.

сухари панировочные - 1 ст.л.

сыр тертый - 1 ст.л.

соус томатный - 4-5 ст.л.

масло сливочное - 1 ст.л.

масло растительное - 1 ст.л.

соль, перец - по вкусу

Приготовление:

Кусочки телятины отбивают тяпкой. Затем готовят смесь из взбитого яйца, растительного масла, соли и перца. Отбивную, смоченную в той смеси, обкатывают в сухарях и тертом сыре и слегка придавливают. Жарят отбивную в смеси растительного и сливочного масла, взятых поровну.

На гарнир подают макароны с томатным соусом.