Клафути с брусникой

Ингредиенты:

коричневый сахар 1/2 чашки

молоко 1/2 чашки

гречневая мука 1/4 чашки

молотые грецкие орехи 1/4 чашки

крахмал 1 ст.л.

яйца 3 шт.

кардамон 4 стручка

брусника 200 г

сливочное масло для смазывания

Приготовление:

Духовку разогреть до 180 С. Формочки смазать маслом. Из стручков кардамона извлечь зерна и раздавить их в ступке. Смешать с грецкими орехами. Добавить муку, крахмал и сахар.

По одному добавить яйца, перемешивая смесь. Продолжая мешать, постепенно влить молоко. Добавить 150 г брусники. Смесь разлить по формочкам, посыпать оставшимися ягодами. Запекать 20-25 минут.