Кюкю из баранины

Для рецепта вам потребуется:

баранина - 300г

масло топленое - 2 ст. л.

картофель - 400г

яйцо - 2 шт.

лук репчатый - 2 шт. (или зеленый - 100 г)

кинза, укроп - по вкусу

перец черный молотый - по вкусу

соль.

Приготовление:

В подсоленной воде отварить целым куском баранину. Затем нарезать ее ломтиками по 20 г и уложить на сковороду. Сверху поместить отваренный и нарезанный ломтиками картофель, нашинкованный репчатый или зеленый лук и все залить взбитым яйцом, смешанным с рубленой зеленью, посыпать корицей и запечь кюкю в духовке.