Малиновый чизкейк

Это суперпростой рецепт чизкейка. Но просто вовсе не значит, что не вкусно!

Ингредиенты

150 г малины (свежей или замороженной)

2/3 чашки сахарной пудры

½ чайные ложки ванильной сахарной пудры

300 мл сливок жирностью 33-35%

125 г сливочного сыра

(филадельфия, маскарпоне)

8 печений савоярди

Способ приготовления

В маленькой кастрюле разогреть малину, 1/3 сахарной пудры и 1 столовую ложку воды. Довести до кипения и поварить на небольшом огне 5 минут, помешивая. Убрать с огня и дать остыть.

При помощи миксера взбить сыр с оставшейся сахарной и ванильной пудрой до мягкости. Добавить сливки и продолжать взбивать до загущения и образования мягких пиков.

В четыре десертных стакана разложить слоями крупно поломанные савоярди, сырно-сливочную смесь и малиновый соус. Поставить в холодильник минимум на 30 минут перед подачей.

http://www.flavor.ua