Щи с сухарями

Кисленькие щи с ржаными сухариками. Очень вкусное первое блюдо. Попробуйте приготовить.

Ингредиенты:

-300 г капусты белокочанной

-0.5 буханки ржаного хлеба

-1 л бульона мясного

-2 моркови

-3 клубня картофеля

-2 стебля лука -порея

-1 луковица

-2 яйца

-2 столовые ложки жира

-зеленый лук

-лавровый лист

-перец

-соль

Способ приготовления:

Очистить картошку и морковку. Нарезать небольшими кубиками. В это время очистить от кожуры лук, нарезать тонкими полукольцами. Лук - порей помыть и порезать колечками.Зеленый лук помыть под проточной водой, мелко нашинковать. Хлеб порезать небольшими кусочками, отправить в духовку. Кочан капусты разрезать и нашинковать. Поставить на плиту бульон, довести до кипения. Поместить в него капусту. Проварить 10 минут. Положить картошку, пассеровку из лука и моркови. Добавить лук -порей. Положить лавровый лист, посолить и поперчить. Варить на тихом огне пять минут. Присыпать зеленым луком. Отварить вкрутую яйца, охладить, очистить от скорлупы, разрезаем на продолговатые ломтики.