Щи с сухарями
Будьте первыми в курсе главного – подпишитесь на Новини на OBOZ.UA в Google
Кисленькие щи с ржаными сухариками. Очень вкусное первое блюдо. Попробуйте приготовить.
Ингредиенты:
-300 г капусты белокочанной
-0.5 буханки ржаного хлеба
-1 л бульона мясного
-2 моркови
-3 клубня картофеля
-2 стебля лука -порея
-1 луковица
-2 яйца
-2 столовые ложки жира
-зеленый лук
-лавровый лист
-перец
-соль
Способ приготовления:
Очистить картошку и морковку. Нарезать небольшими кубиками. В это время очистить от кожуры лук, нарезать тонкими полукольцами. Лук - порей помыть и порезать колечками.Зеленый лук помыть под проточной водой, мелко нашинковать. Хлеб порезать небольшими кусочками, отправить в духовку. Кочан капусты разрезать и нашинковать. Поставить на плиту бульон, довести до кипения. Поместить в него капусту. Проварить 10 минут. Положить картошку, пассеровку из лука и моркови. Добавить лук -порей. Положить лавровый лист, посолить и поперчить. Варить на тихом огне пять минут. Присыпать зеленым луком. Отварить вкрутую яйца, охладить, очистить от скорлупы, разрезаем на продолговатые ломтики.