Французский мусс

Состав:

шоколад - 100 грамм

сливочное масло - одна столовая ложка

яйца - три штуки

сахарная пудра - по вкусу

лимонная цедра - 1 лимон

ягоды - для украшения

соль - по вкусу

Приготовление:

Яйца разделим на желтки и белки. Желтки перемешаем, а белки поставим в холодильник для охлаждения и взобьем при помощи миксера в пышную пену. Шоколад поломаем на кусочки, поставим на водяную баню и растопим не доводя до кипения. Добавим яичные желтки и все тщательно перемешаем до однородности. Затем добавим взбитые яичные белки, немного соли и тертую лимонную цедру. Все перемешаем, выложим в креманки и поставим в холодильник для охлаждения. После чего украсим ягодами и подадим на стол.