Состав:
-300 г мясного фарша
-2 помидоры
-1 луковица
-зелень
-перья зеленого лука
-чеснок
-5 яиц
-100 мл молока
-100 г тертого сыра
-мускатный орех
-красный перец
-кориандр
-соль
-натуральный йогурт
-чеснок
-лимонный сок
Приготовление: на
разогретом растительном масле обжарить нашинкованный лук. Когда он
приобретет золотистый оттенок, снять с огня. Вместе с луком обжарить
мясной фарш. Выдавить с помощью пресса чеснок. Помыть проточной водой
помидоры, нарезать тонкими кружочками, обжарить с луком и мясом. Промыть
половину зелени, нарезать, добавить к мясу и овощам.Протушить. Добавить
специи по вкусу. В чашу блендера разбить яйца, добавить молоко.
Натереть сыр, посолить. Ополоснуть зеленый лук, добавить к яично
-молочной смеси. Подготовить толстостенную форму, в нее поместить фарш,
залить яично -молочной смесью. Отправить в духовку на 20 минут. В чаше
блендера измельчить зелень, чеснок, йогурт. Выжать лимон, взбить на
средней скорости, соусом залить запеченное мясо.