Мясо под заливкой

Состав:

-300 г мясного фарша

-2 помидоры

-1 луковица

-зелень

-перья зеленого лука

-чеснок

-5 яиц

-100 мл молока

-100 г тертого сыра

-мускатный орех

-красный перец

-кориандр

-соль

-натуральный йогурт

-чеснок

-лимонный сок

Приготовление: на разогретом растительном масле обжарить нашинкованный лук. Когда он приобретет золотистый оттенок, снять с огня. Вместе с луком обжарить мясной фарш. Выдавить с помощью пресса чеснок. Помыть проточной водой помидоры, нарезать тонкими кружочками, обжарить с луком и мясом. Промыть половину зелени, нарезать, добавить к мясу и овощам.Протушить. Добавить специи по вкусу. В чашу блендера разбить яйца, добавить молоко. Натереть сыр, посолить. Ополоснуть зеленый лук, добавить к яично -молочной смеси. Подготовить толстостенную форму, в нее поместить фарш, залить яично -молочной смесью. Отправить в духовку на 20 минут. В чаше блендера измельчить зелень, чеснок, йогурт. Выжать лимон, взбить на средней скорости, соусом залить запеченное мясо.